仙台 えいごの教室

Summer Fighter

   How are you doing in this scorching¹ heat? A sweltering² summer is typical weather in Asia, but this skyrocketing³ temperature is really unusual. That’s what’s really scary. 

  To keep myself strong to live through⁴ the summer, I occasionally⁵ try to eat beef which has a lot of vitamin B1, but my real secret is this refreshener: Red basil juice!

  Several years ago, my co-worker at college let me taste this pretty-looking drink, and right away I got to like⁶ it. She gave me the recipe. Since then, every summer I make red basil juice to fight against⁷ summer fatigue⁸. It’s got citric acid⁹ so it’s quite refreshing. The color also gives us an exciting feeling.

  Just put red basil leaves in boiling water in the pot, and keep it boiling for a few minutes. Add sugar (I often use granuated sugar.) And add citric acid. This is a very fun moment. You’ll go "Wow!" The color which is just dull green or brown and reminds you of¹⁰ herbal medicine¹¹ suddenly turns bright pink!

  Probably the red basil is out of season¹² now, but try next year! I’m sure you’ll forget your fatigue when you drink it!    
　　　　　

◆1 scorching : 焼けつくような
◆2 sweltering : うだるような
◆3 skyrocket : 急上昇する
◆4 live through : ～を切り抜ける
◆5 occasionally = somtimes
◆6 get to ~ : だんだん～になる
◆7 fight against : ～と闘う
◆8 fatigue: : 疲労
◆9 citric acid: クエン酸
◆10 remind 人 of : （人）に～を思い出させる
◆11 herbal medicine : 漢方・
◆12 out of season : 季節が終わった

注）
１１　herbal は、アメリカ英語ではhを落として発音します。でも面白いことに、発音がかなり似通っているカナダの英語では、hは入れて発音しています。
 

夏の元気ドリンク

　この焼けつくような暑さの中、皆さんいかがお過ごしですか？うだるような暑さはアジア特有の気候ですが、こんな上がり続ける気温は本当に異常ですよね。それがちょっと空恐ろしい。

　そんな夏を乗り切るために体力を維持しようと、私はビタミンB１を多く含む豚肉を時々食べるように心掛けています、が、実はこんな秘策も！元気回復ドリンク、紫蘇ジュース！

  数年前、専門学校での同僚の先生がステキな飲み物を飲ませてくれました。私はすぐに好きになりました。作り方も教わり、それ以来、毎年夏になると、夏の疲れ防止に紫蘇ジュースを作ります。クエン酸が入っているので、かなりさわやか。この色を見るだけでも、なんか元気になりますよね。　

　鍋で沸騰させたお湯に赤紫蘇を入れ、数分間煮立たせ、砂糖（私はグラニュー糖）を入れ、クエン酸を加えます。これがとても楽しい瞬間！「ワ～オ！」となりますよ。それまで濁った緑のような茶色のようないかにも薬草を連想させるような色が、パッと明るいピンクに早変わり！

　今年はもう赤紫蘇はシーズンが終わってしまいましたが、来年是非お試しあれ！飲んでると夏の疲れが吹き飛びますよ！